Bäckerei Küster in Göttingen – Einzigartig!

KÜSTER-Aktionen vom 18.01. - 24.01.2018

     
Gebäck

1,65€ / Stück

Vanillezapfen
Kuchen (Do-Sa) 3,60€ / Platte Kopenhagener
Kuchen (Mo-Mi) 3,95€ / Platte Himbeerkuchen
Snack der Woche 2,85€ / Stück  Küster-Eck mit Frischkäse

Dauergebäck

1,40€ / Stück

Heidesand

Happy Weekend 4,955€ / Torte Apfeltorte

 

Weitere Informationen zu den einzelnen Produkten finden Sie hier.


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KÜSTER-Aktionen vom 11.01. - 17.01.2018

     
Gebäck

1,45€ / Stück

Hefeteile mit Streusel
Kuchen (Do-Sa) 3,40€ / Platte Apfel Sandschnitte
Kuchen (Mo-Mi) 3,95€ / Platte Birne-Mascarpone
Snack der Woche 2,50€ / Stück  Kürby

Dauergebäck

1,30€ / Stück

Gugeli

Happy Weekend 5,25€ / Torte Bienenstichtorte

 

Weitere Informationen zu den einzelnen Produkten finden Sie hier.


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Besuchen Sie uns auf Instagram

Bäckerei Küster Göttingen Silvester Mitternacht Mitternachtssnack Mitbringsel Snack Fettgebäck Krapfen

Wir sind auch auf Instagram für Sie da und versorgen Sie mit den neuesten Informationen zu Ihrer Bäckerei Küster.

 

Besuchen Sie uns unter https://www.instagram.com/baeckerei_kuester/ und versehen Sie die Fotos Ihrer Küster-Lieblingsprodukte oder Lieblings-Filiale mit dem hashtag "baeckerei_kuester".

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und heißen Sie ganz herzlich Willkommen in der Welt der schönen, kleinen Dinge. Glück muss nicht groß sein. Oft sind es gerade die kleinen Dinge im Leben, die unsere ganze Liebe und Aufmerksamkeit verdienen.

 

Wir wünschen Ihnen allen noch eine wunderbare Woche mit ganz viel Freude!


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Küsters kleine Seligkeitsdinge - NEU: Unser "UR-DINKEL"

Bäckerei Küster Göttingen Brot Seligkeitsdinge Ur-Dinkel handgemacht Dinkelbrot Dinkelmehl Steinofenbrot

Heute begrüßen wir nach monatelanger Vorbereitung, unzähligen Backversuchen und Rezeptoptimierungen unser neues rustikales Brot: Unser "UR-DINKEL" aus 100% Dinkelmehl...natürlich handgemacht!

 

Wir bei Küster produzieren das "Ur-Dinkel" über eine lange Vorteigführung mit einem flüssigen "Poolish"!

Poolish…ist ein vermutlich von polnischen Einwanderern über Österreich nach Frankreich gebrachter Vorteig. Mehl und Wasser sind zu gleichen Anteilen enthalten. Er trägt zum Hauptteig mit vielfältigen Aromen bei und fördert dessen Dehnbarkeit. Außerdem verbessert er die Rösche der Kruste und die Frischhaltung des Brotes. Die Reifezeit beträgt etwa 12-24 Stunden. 

 

Der „Poolish“(Vorteig) wird am Vortag in einem hohen Gefäß von Hand angerührt und besteht aus DinkelUrkornmehl, Wasser, DinkelUrkorn Vollkorn, Dinkelvollkornsauerteig, Hefe, Früchtefasern, Zucker und Acerola Fruchtpulver und ist extrem flüssig. Dieser ruht dann für ca. 20 Stunden im Kühlraum bei 4-6°C. In der Nacht vorm Backen wird dann unter Zugabe der restlichen Zutaten der Teig geknetet. Dieser ruht dann noch einmal für ca. 75 Minuten. Anschließend werden die einzelnen Teigstücke abgewogen, rund aufgearbeitet und auf Abzieher mit dem Schluss nach unten abgesetzt. Die Konsistenz des Teiges ist immer noch sehr wässrig, so dass das Gewicht immer leicht schwanken wird – Handarbeit eben! Dann garen die einzelnen Teigstücke noch einmal 20 Minuten, bevor die Teiglinge noch einmal zurückgedreht werden und unter Zugabe von Dampf im Steinofen bei heißer Temperatur von 280°C scharf angebacken werden und mit abfallender Temperatur ca. 20 Minuten im Ofen backen.

 

Einfach probieren...das Brot spricht für sich! :)

Wir freuen uns jederzeit über Feedback, wie Ihnen unser neues Ur-Dinkel schmeckt!

 


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Strandhaus37 - Restaurant - Lounge - Beach Club

Die neue Erlebnisgastronomie mit echtem Sandstrand am Weender Freibadpark

Liebe Besucher,

wir freuen uns über Ihr Interesse an unserem neuen Projekt "Strandhaus37" und wollen Ihnen hier bereits ein paar mögliche Eindrücke für die Gestaltung präsentieren. Wir arbeiten mit Hochdruck an dieser spannenden Vollgastronomie mit Erlebnischarakter und werden Ihnen hier bald weitere Informationen preisgeben! Die geplante Eröffnung ist im Frühsommer 2018!

 

Bis dahin wünschen wir Ihnen viel Freude beim Betrachten der bisherigen emotionalen Bilder! :)

Wir freuen uns jederzeit über Kommentare und Anregungen!

Ihr Küster-Herzblut-Team

Herr Eduard Warda berichtete bereits am Dienstagabend, den 19.09.17 im "Göttinger Tageblatt" online:

 

Weende.

Hillebrecht, der zusammen mit seinem Vater Lutz, ebenfalls Geschäftsführer, an der Sitzung teilnahm, unterstrich, die Investition sei die bisher größte in der Geschichte der Bäckerei Küster. Über die Größe des Investitionsvolumens wurde am Dienstag nichts gesagt.

 

Geplant ist eine Gastronomie auf zwei Etagen, die „Strandhaus37“ heißen soll und mit dem Hinweis auf „Restaurant - Lounge - und Beach Club“ wirbt. Angesiedelt ist sie am Südeingang des zukünftigen Freibadparks, der bis zum kommenden Frühjahr fertiggestellt werden soll.

 

Geboten werden den Gästen sieben Bereiche: Das Restaurant soll 90 Quadratmeter umfassen und 70 Sitzplätze bieten, in denen laut Hillebrecht „hochwertige, gutbürgerliche Speisen“ angeboten werden. Frühstück ist möglich, am Wochenende soll es Brunch und Buffet geben. In einer Lounge lädt neben einer großzügigen Bar ein Sofabereich zum Verweilen ein, Hillebrecht versprach „gemütliche Entspannungsecken“. Geplant ist holzbefeuerter Kamin.

Im Strandbereich, der neben 300 Quadratmetern Sand eine 200 Quadratmeter große Terrasse beherbergt, sind Palmen und Liegestühle zu finden. Das Sortiment des Freibadkiosks ist zugeschnitten auf den Freibadbesuch, das Bäckereifachgeschäft der Küsters ergänzt das Angebot im Erdgeschoss.

 

Dachterrasse mit 70 bis 80 Sitzplätzen

Im ersten Stock finden die Gäste eine 155 Quadratmeter große Dachterrasse mit 70 bis 80 Sitzplätzen vor, auf der auch Speisen angeboten werden. Ein 100 Quadratmeter großer Veranstaltungsraum, ein separater Abschnitt der ersten Etage mit eigener Dachterrasse, der unter anderem auch als Trauercafé genutzt werden könne, beschließt das Angebot. Eingebaut wird ein Fahrstuhl, sodass der gesamte Bau barrierefrei ist, unterstrich Hillebrecht.

 

„Wir können Ihnen garantieren, dass wir das Haus mit voller Leidenschaft führen werden“, sagte Hillebrecht, der inklusive Saisonkräfte und Aushilfen „40 bis 45 Mitarbeiter“ einstellen will. „Wir wollen vor allem auch Entschleunigung anbieten“, ergänzte er.

Der neue Standort werde täglich geöffnet sein, Idee sind ein „After-Work-Club“, Ü-30-Partys oder auch gemeinsame Aktionen mit dem Freibad. Hillebrecht hofft, dass im Mai eröffnet wird, dieser Zeitplan sei jedoch „sehr sportlich“ - und das im übertragenen Sinn: Zur Eröffnung soll das Projekt von der Übertragung der Spiele der Fußball-WM profitieren.

 

Alexander Frey, Geschäftsführer des Bad-Betreibers Göttinger Sport und Freizeit GmbH (GoeSF), sprach im Anschluss an die Präsentation bezogen auf die Partnerschaft von einem Alleinstellungsmerkmal: Wohl kein anderes Freibad könne eine so hohe Qualität der gastronomischen Versorgung aufweisen.

 

Copyright: Eduard Warda

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Herzlich Willkommen bei Bäckerei Küster in Göttingen - wir freuen uns sehr über Ihren Besuch auf unserer Website! Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen und möchten Ihnen einen so transparenten Einblick wie möglich in das geben, was wir tun. Auf den folgenden Seiten finden Sie alles rund um unsere Küster Produkte - mit detaillierten Angaben zu Zutaten, Nährwerten und Allergenen und Hintergrund-Infos dazu, warum Küster so Einzigartig! ist. Falls Sie Erstsemester-Student oder neu in Göttingen sind, können Sie im Bereich Filialen nicht nur nach Öffnungszeiten und der nächst gelegenen Filiale suchen, sondern auch erfahren, wie viele Parkplätze und welche Busverbindung es vor Ort gibt und wie Sie telefonisch Produkte reservieren können.

 

Wenn Sie mehr über das Unternehmen Bäckerei Küster erfahren möchten, empfehlen wir Ihnen die Bereiche Über uns und Karriere, in denen Sie einen Blick hinter die Kulissen werfen, Stellenangebote ansehen und das Küster Herzblut-Team kennenlernen können. Tipps für die Hochzeitsplanung oder Fotos vom Kinderbacken aus der Weihnachtsbäckerei finden Sie im Bereich Service. Direkt hier auf der Startseite stellen wir die Aktionen der Woche, neue Produkte und weitere spannende Neuigkeiten rund um Bäckerei Küster vor! Viel Spaß beim Lesen. Und denken Sie daran: Heute ist ein guter Tag - oder aber es wird noch einer! :-)