Einfach mal richtig gute Brötchen essen ...

Unser Brötchensortiment bietet für jeden Geschmack etwas - süß und salzig, herzhaft und fein, kross und zart, mild und würzig. Worauf haben Sie heute Appetit? Probieren Sie doch mal was Neues!

Kärntener

Küster Brötchen Kärntener Knopfbrötchen

Wer meint, das Kärntener sei ein ziemlich schnödes und einfaches Brötchen, der hat Unrecht. Das "Knopfbrötchen", wie es von unseren kleinen Kunden liebevoll genannt wird, offenbart nämlich absolut magische Kräfte mit Butter und Mortadella. So einfach. Und soooo gut.

 

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Hefe, Gerstenmalz, jodiertes Speisesalz, Margarine


 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             289 kcal

Fett                                        1,8 g

- davon ges. Fettsäuren      0,6 g                

Kohlenhydrate                      56,8 g

- davon Zucker                     1,8 g

Ballaststoffe                         3,5 g

Eiweiß                                    8,8 g

Salz                                        1,9 g 

Broteinheiten                        4,7 BE


Allergene

Enthält Weizen und Gerste

Käse

Das Geheimnis unserer Käsebrötchen ist so gar nicht geheim, sondern ziemlich offensichtlich: da ist ordentlich Käse druff. Denn mal ehrlich, hier gilt vor allem eines: Nicht kleckern, sondern klotzen! So macht das Knabbern gleich doppelt Freude.

 

Zutaten

Weizenmehl, Gouda Käse 48%, Wasser, Roggenmehl, Gerstenmalz, Hefe, jodiertes Speisesalz


Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             221 kcal
Fett                                         0,9 g
- davon ges. Fettsäuren      0,2 g                
Kohlenhydrate                      44,4 g
- davon Zucker                     1,8 g
Ballaststoffe                         3 g
Eiweiß                                    6,7 g
Salz                                        1,4 g
Broteinheiten                        3,7 BE


Allergene

Enthält Weizen, Gerste, Roggen, Milch und Laktose

Kürbis-Käse

Küster Brötchen Käse Kürbis Kürbiskern Kürbiskerne

Für die herzhaften Fans ist das Kürbis-Käse-Brötchen ein echter Leckerbissen. Die Körner-Alternative zum Käsebrötchen lockt nämlich nicht nur von außen, sondern kann auch innen mit ordentlich Körnern im Teig aufwarten. Daher sind sie schön saftig.

 

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Kürbiskerne, Gouda Käse 48%, jodiertes Speisesalz, Gerstenmalz, Hefe, Roggenmehl

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             286 kcal
Fett                                         8,6 g
- davon ges. Fettsäuren      1,1 g                
Kohlenhydrate                      38,2 g
- davon Zucker                     1 g
Ballaststoffe                         2,7 g
Eiweiß                                    12,3 g

Salz                                        1,3 g
Broteinheiten                        3,2 BE


Allergene

Enthält Weizen, Gerste, Roggen, Milch und Laktose


Küstanien

Wer glaubt, dass "die doch überall gleich schmecken", der hat die echten Küstanien noch nicht probiert! Wir haben sie 2006 kreiert. Seitdem wurden sie oft kopiert, aber nie erreicht. Testen Sie die Küstanien doch einfach selbst und überzeugen Sie sich! Unsere kleinen Kunden bekommen übrigens bei jedem Besuch immer eine Küstanie geschenkt.


Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Margarine, Vollmilchpulver, Gerstenmalz, jodiertes Speisesalz, Hefe

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             263 kcal
Fett                                         7,9 g
- davon ges. Fettsäuren      3,9 g                
Kohlenhydrate                      40,1 g
- davon Zucker                      2,4 g
Ballaststoffe                         2,2 g
Eiweiß                                    6,6 g
Salz                                        1,4 g
Broteinheiten                        3,3 BE


Allergene

Enthält Weizen, Gerste, Milch und Laktose

Küster

Kein anderes Brötchen ist bei unseren Kunden so beliebt wie unsere Version des italienischen Ciabatta – das KÜSTER! Der Teig mit gutem Olivenöl reift über 20 Stunden und darf sich schön lange ausruhen bevor er in den Backofen geschoben wird. Das Ergebnis ist eine grobe Porung und der unvergleichliche KÜSTER-Geschmack.


Zutaten

Weizenmehl, Wasser, jodiertes Speisesalz, Olivenöl, Gerstenmalz, Hefe

 

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             270 kcal
Fett                                         1,8 g
- davon ges. Fettsäuren      0,3 g                
Kohlenhydrate                      53,6 g
- davon Zucker                     1,2 g
Ballaststoffe                         2,6 g
Eiweiß                                    7,9 g
Salz                                        1,8 g
Broteinheiten                        4,5 BE


Allergene

Enthält Weizen und Gerste

Küster-Eck

In den letzten Jahren war das Laugen-Eck so etwas wie der Shooting-Star unter den Brötchen. Wie schade, dass leider nur wenige Bäcker sie wirklich selbst machen, sondern oftmals einfach tiefgekühlte Teiglinge zukaufen und nurmehr abbacken. Wir nicht! Bei uns ist das Küster-Eck eine 100%ige Eigenkreation. Großes Küster-Ehrenwort!

 

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Margarine, Hefe, Vollei, Zucker, jodiertes Speisesalz, Gerstenmalz

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             430 kcal
Fett                                         9,3 g

- davon ges. Fettsäuren      4 g                
Kohlenhydrate                      72,4 g
- davon Zucker                     4,6 g
Ballaststoffe                         3,9 g
Eiweiß                                    11,3 g
Salz                                        1,6 g
Broteinheiten                        6 BE


Allergene

Enthält Weizen, Gerste und Eier


Laugenbrötchen

Küster Brötchen Laugenbrötchen Lauge Laugen

Innen herrlich saftig: So muss ein richtiges Laugenbrötchen schmecken. Der Weg dahin ist eine echte Wissenschaft - vor allem aber: eine Leidenschaft. Besonders zu empfehlen sind die Laugenbrötchen übrigens mit Butter und Schnittlauch. Hmmm!

 

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Brezelsalz, Margarine, Vollmilchpulver, Gerstenmalz, jodiertes Speisesalz, Hefe


Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             315 kcal
Fett                                         9,4 g

- davon ges. Fettsäuren      4,7 g                
Kohlenhydrate                      47,9 g
- davon Zucker                      2,8 g
Ballaststoffe                         2,7 g
Eiweiß                                    7,9 g
Salz                                        1,7 g
Broteinheiten                        4 BE


Allergene

Enthält Weizen, Gerste, Milch und Laktose

Lütte Küster

Küster Brötchen Lütte Croissant Croissants Mini Blätterteig

Unser Tipp für den perfekten Start in den Tag, wenn Sie mal keine Zeit haben in einer unserer Filialen vorbeizufahren: Aufbacken. Den Herd bei 200 Grad Umluft schön vorheizen und die Küster 4-6 Min goldbraun backen bis sie sich an der Oberfläche nicht mehr eindrücken lassen. Der Clou: Luftdicht im Plastikbeutel gelagert, schmecken sie aufgebacken sogar noch nach 3 Tagen!

 

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, jodiertes Speisesalz, Olivenöl, Gerstenmalz, Hefe

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             270 kcal
Fett                                         1,8 g
- davon ges. Fettsäuren      0,3 g                
Kohlenhydrate                      53,6 g
- davon Zucker                     1,2 g
Ballaststoffe                         2,6 g
Eiweiß                                    7,9 g
Salz                                        1,8 g
Broteinheiten                        4,5 BE


Allergene

Enthält Weizen und Gerste

Lütte Multikorn

Das Lütte Multikorn ist das Lieblings-Körnerbrötchen vom Junior-Chef. Wir hoffen, das spricht für sich! So viele knackige Körner haben Sie auf so wenigen Quadratzentimetern noch nie genossen!


Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne, Weizen-Vollkornmehl, Leinsamen, Soja-Schrot, Roggenmehl, Roggen-Vollkornflocken, Mais-Schrot, Gerstenmalz, Hefe, Haferflocken, jodiertes Speisesalz, Blaumohn, Sesamsamen, Rapsöl, Weizengluten, Roggenmalz, Kürbiskerne, Brotgewürze

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             365 kcal

Fett                                         11,4 g

- davon ges. Fettsäuren      1,5 g                

Kohlenhydrate                      49,5 g

- davon Zucker                      2 g

Ballaststoffe                         5,7 g

Eiweiß                                    12,8 g

Salz                                        1,5 g 

Broteinheiten                        4,1 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Soja und Sesamsamen


Mehrkorn

Bei uns kommt das Mehrkorn vor allem knackig und ordentlich durchgebacken daher. Es hat ein feines Krumenbild und lässt sich sowohl herzhaft zu Wurst und Käse als auch süß zu Marmelade kombinieren. Ein echter Allrounder.

 

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Leinsamen, Sesam-samen, Sonnenblumenkerne, Hafer-flocken, Hefe, Gerstenmalz, jodiertes Speisesalz, Roggenmalz, Rapsöl, Weizen-gluten


Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             320 kcal

Fett                                         9,9 g

- davon ges. Fettsäuren      1,3 g                

Kohlenhydrate                      43,5 g

- davon Zucker                     1,7 g

Ballaststoffe                         5,8 g

Eiweiß                                    11 g

Salz                                        1,9 g 

Broteinheiten                        3,6 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Gerste, Hafer und Sesamsamen

Mohn (Samstag/Sonntag)

Das Mohnbrötchen ist ein klassisches Weizenbrötchen. Die Grundform ist die der so genannten Kaisersemmel, die in runder Form gestüpfelt wird. Vor dem Backen wird sie in Mohn getaucht und erhält so ihre blaue "Mütze".

 

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Blaumohn, Hefe, Gerstenmalz, jodiertes Speisesalz, Margarine


Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             365 kcal

Fett                                         6,4 g

- davon ges. Fettsäuren      1,1 g                

Kohlenhydrate                      62,6 g

- davon Zucker                     2,2 g

Ballaststoffe                         5 g

Eiweiß                                    11,2 g

Salz                                        2 g 

Broteinheiten                        5,2 BE

 

Allergene

Enthält Weizen und Gerste

Multikorn

Der perfekte Begleiter für Ei-Fans - egal ob Rührei mit Schnittlauch, Eier im Glas oder zum gekochten Ei. Im Gegensatz zu vielen Weltmeister-Brötchen ist das Multikorn nicht nur außen hui, sondern hat auch innen viele Körner.


Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne, Weizen-Vollkornmehl, Leinsamen, Soja-Schrot, Roggenmehl, Roggen-Vollkornflocken, Mais-Schrot, Gerstenmalz, Hefe, Haferflocken, jodiertes Speisesalz, Blaumohn, Sesamsamen, Rapsöl, Weizengluten, Roggenmalz, Kürbiskerne, Brotgewürze

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             365 kcal

Fett                                         11,4 g

- davon ges. Fettsäuren      1,5 g                

Kohlenhydrate                      49,5 g

- davon Zucker                      2 g

Ballaststoffe                         5,7 g

Eiweiß                                    12,8 g

Salz                                        1,5 g 

Broteinheiten                        4,1 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Soja und Sesamsamen


Passauer

Das besondere Merkmal des Passauers ist sein rosenähnlicher Ausbund. Durch den 10%igen Roggenanteil ist es  kompakter und schmeckt herzhafter als z.B. ein Kärntener und hat eine knackigere Kruste. Ein echtes Handwerker-Brötchen.


Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Hefe, Gerstenmalz, jodiertes Speisesalz

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             281 kcal

Fett                                         1,1 g

- davon ges. Fettsäuren      0,3 g                

Kohlenhydrate                      56,4 g

- davon Zucker                      2 g

Ballaststoffe                         3,7 g

Eiweiß                                    8,6 g

Salz                                        1,7 g 

Broteinheiten                        4,7 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Gerste und Roggen

Röggelchen

Mit seinem 30%igen Roggenanteil ist das Röggelchen nichts für Fans des Hamburgers, sondern für all jene, die aromatische Brötchen mit einer fluffigen, kleinporigen Krume lieben.

 

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Hefe, Gerstenmalz, jodiertes Speisesalz, Weizengluten, Rapsöl, Roggenmalz


Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             235 kcal

Fett                                         1,6 g

- davon ges. Fettsäuren      0,2 g                

Kohlenhydrate                      45,3 g

- davon Zucker                      2,6 g

Ballaststoffe                         3,9 g

Eiweiß                                    7,3 g

Salz                                        1,1 g 

Broteinheiten                        3,8 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Gerste und Roggen

Schinken-Käse-Croissants

Das deftige Croissant ist immer dann die perfekte Option, wenn der kleine (oder mittlere oder große) Hunger kommt. Um die leckere Schweinerei perfekt zu machen, arbeiten wir auch innen mit Gouda-Käse und Schwarzwälder Schinkenwürfeln.


Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Vollei, Gouda Käse 48%, Margarine, Zucker, Schwarzwälder Schinkenwürfel (Schweinhinterschinken; Kochsalz; Gewürze; Zucker; Traubenzucker; Antioxidationsmittel E301; Konservierungsstoff: E250 und E252; Tannenrauch), Hefe, Gerstenmalz, Butter, jodiertes Speisesalz

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             280 kcal

Fett                                         7,1 g

- davon ges. Fettsäuren      2,9 g                

Kohlenhydrate                      43,5 g

- davon Zucker                     4,2 g

Ballaststoffe                         2,3 g

Eiweiß                                    8,9 g

Salz                                        1,2 g 

Broteinheiten                        3,6 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Gerste, Eier, Milch und Laktose


Schrippen

Der Klassiker unter den Weizenbrötchen ist die Schrippe. Es ist zwar nicht so herzhaft wie das Passauer oder so  "knopfig" wie das Kärntener, hat aber eine zartere Kruste mit starkem Ausbund.

 

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Hefe, Gerstenmalz, jodiertes Speisesalz, Margarine

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             210 kcal

Fett                                         1,5 g

- davon ges. Fettsäuren      0,6 g                

Kohlenhydrate                      40,8 g

- davon Zucker                     1,5 g

Ballaststoffe                         2,7 g

Eiweiß                                    6,4 g

Salz                                        1,9 g 

Broteinheiten                        3,4 BE

 

Allergene

Enthält Weizen und Gerste

Vollkorn

Küster Brötchen Vollkorn Vollkornbrötchen

Das Vollkorn-Brötchen darf auf keinem Frühstückstisch fehlen! Das tolle an den Vollkorn von KÜSTER: Sie sind nicht nur lecker, sondern auch zu 90% aus Vollkorn hergestellt und bestreut mit Sesam.


Zutaten

Wasser, Weizen-Vollkornmehl, Roggen-Vollkornschrot, Sesamsamen, (3 Stufen

Natursauerteig) Roggenmehl, Gerstenmalz, Hefe, Weizenmehl, jodiertes Speisesalz, Rapsöl, Weizengluten, Roggenmalz, Backmittel


Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             229 kcal

Fett                                         5,5 g

- davon ges. Fettsäuren      0,8 g                

Kohlenhydrate                      33,1 g

- davon Zucker                     1,4 g

Ballaststoffe                         6,7 g

Eiweiß                                    8 g

Salz                                        1,3 g 

Broteinheiten                        2,8 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Gerste, Roggen, Soja, Sesamsamen