Wat'n Plunder!

Ja, Eigenlob stinkt, aber in diesem Fall möchten wir das mal ganz klar festhalten: Unsere Plunder sind absolute Weltklasse! Und das hat auch einen Grund: Wir nehmen uns für sie nämlich deutlich mehr Zeit als viele andere Bäcker und fertigen sie mit großer Sorgfalt nach verschiedenen traditionellen Rezepten. Natürlich aus feinsten Rohstoffen und nur mit frischer Vollmilch. Jede Sorte ist eine absolute Versuchung wert. Einfach mal naschen und durchprobieren!

Apfeltaschen

Küster Plunder Apfeltaschen Apfel-Taschen Zimt Vanille

Apfeltaschen können wir richtig gut. Wir gehen mit ihnen um wie mit einem guten Freund. Unser stärkstes Plunderteilchen besticht nämlich dadurch, dass wir uns für den Teig besonders viel Zeit nehmen und ihn schonend behandeln. Die Apfelfüllung mit einem Hauch von Vanille und Zimt macht die Mischung perfekt.

 

 

Zutaten

Weizenmehl, Margarine, Äpfel, Frisch-Äpfel, Vollmilch, Glukosesirup, Vollei,

Aprikosenfruchtfüllung, Zucker, Sultaninen, Mandeln gehackt, jodiertes

Speisesalz, gezuckerte Zitronenschale, Gerstenmalz, Vanille-Aroma, Zimt

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             319 kcal

Fett                                        19,5 g

- davon ges. Fettsäuren      9,6 g                

Kohlenhydrate                      32,1 g

- davon Zucker                     14,1 g

Ballaststoffe                         1,6 g

Eiweiß                                    3,4 g

Salz                                        0,5 g 

Broteinheiten                        2,7 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Gerste, Eier, Milch, Laktose und Mandeln

Baumkuchen Bögen

Die Baumkuchen-Herstellung ist eine Kunst für sich. Mit engelsgleicher Geduld wird Schicht um Schicht Teig auf eine sich drehende Teig-Rolle aufgetragen und abgebacken bis die Kuvertüre das Werk vollendet. Der KÜSTER Baumkuchen ist besonders saftig und die Schokolade knackt beim Reinbeißen, dass es eine wahre Freude ist.


Zutaten

Hühnereiweiß, Eigelb, Kuvertüre, Butter, Zucker, Marzipan, Weizenmehl, Weizenstärke, gezuckerte Zitronenschale, natürliches Vanille-Aroma, jodiertes Speisesalz

 

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             528 kcal

Fett                                        33,9 g

- davon ges. Fettsäuren     18,2 g                

Kohlenhydrate                      44,9 g

- davon Zucker                     29 g

Ballaststoffe                         3,2 g

Eiweiß                                    10,1 g

Salz                                        0,7 g 

Broteinheiten                        3,7 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Eier, Soja, Milch, Laktose und Mandeln

Berliner mit Konfitüre

Küster Dauergebäck Fettgebäck Plunder Berliner Fruchtfüllung Himbeer-Johannisbeer Konfitüre Zuckerguss

Da scheiden sich die Geister: Konfitüre oder Mus? Egal, lecker sind unsere Berliner in beiden Ausführungen! Man kann sie übrigens auch wunderbar aufbacken: In einer Plastiktüte luftdicht lagern und dann bei 50 Grad Umluft im Herd ca. 5 Min. aufwärmen (es muss nicht vorgeheizt werden). Wenn der Zuckerguss schmilzt, war es zu lange. :-)


Zutaten

Weizenmehl, Himbeer-Johannisbeer Fruchtfüllung, Vollei, Glukosesirup, Wasser, Siedefett (Rapsöl, Palmfett), Aprikosenfruchtfüllung, Butter, Hefe, Zucker, Gerstenmalz

 

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                              311 kcal

Fett                                         9,2 g

- davon ges. Fettsäuren      2,1 g                

Kohlenhydrate                      51,4 g

- davon Zucker                      28,3 g

Ballaststoffe                         1,2 g

Eiweiß                                    4,6 g

Salz                                        0,5 g 

Broteinheiten                        4,3 BE


Allergene

Enthält Weizen, Gerste, Eier, Milch und Laktose


Berliner mit Pflaumenmus

Küster Dauergebäck Fettgebäck Plunder Berliner Pflaumenmus Mus Puderzucker

Da scheiden sich die Geister: Konfitüre oder Mus? Egal, lecker sind unsere Berliner in beiden Ausführungen! Man kann sie übrigens auch wunderbar aufbacken: In einer Plastiktüte luftdicht lagern und dann bei 50 Grad Umluft im Herd ca. 5 Min. aufwärmen (es muss nicht vorgeheizt werden). Wenn der Puderzucker schmilzt, war es zu lange. :-)


Zutaten

Weizenmehl, Pflaumenmus, Zucker, Vollei, Wasser, Siedefett (Rapsöl, Palmfett), Butter, Hefe, Gerstenmalz

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                              310 kcal

Fett                                         9,2 g

- davon ges. Fettsäuren      2,2 g                

Kohlenhydrate                      50,6 g

- davon Zucker                      28,5 g

Ballaststoffe                         2,5 g

Eiweiß                                    4,6 g

Salz                                        0,5 g 

Broteinheiten                        4,2 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Gerste, Eier, Milch und Laktose

Bienenstich Platte (Sa/So)

Küster Kuchen Bienenstich Mandeln gestiftelt gehobelt Platte Familienstück

Unserem Bienenstich aus feinem Hefe-Quark-Teig mit extra viel Honig und Vollmilch können nicht mal kleine Bienchen widerstehen. Abgerundet wird der Geschmack durch gezuckerte Zitronenschale und extra viele Mandeln - gestiftelt und gehobelt.



Zutaten

Weizenmehl, Mandeln gestiftelt, Zucker, Butter, Schlagsahne 33% Fett, Mandeln gehobelt, Vollmilch, Bienenhonig, Vollei, Gerstenmalz, jodiertes Speisesalz, gezuckerte Zitronenschale

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                              425 kcal

Fett                                         26,6 g

- davon ges. Fettsäuren      8,7 g                

Kohlenhydrate                      36,6 g

- davon Zucker                     18,9 g

Ballaststoffe                         3,3 g

Eiweiß                                    8,5 g

Salz                                        0,3 g 

Broteinheiten                        3,1 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Gerste, Eier, Milch, Laktose und Mandeln

Buttersahne Platte

Küster Kuchen Buttersahne Schmand Schmant Mandeln Platte Familienstück

Das Rezept dieser Spezialität stammt noch vom Firmengründer Friedrich Küster aus den 50er Jahren. Unser Klassiker wird seitdem unverändert traditionell hergestellt: Nach dem Backen wird eine große Menge kühler cremiger Schmand direkt auf dem ofenfrischen Butterkuchen verteilt.


Zutaten

Weizenmehl, Zucker, Schmand 24%, Butter, Vollmilch, Vollei, Mandeln gehobelt, Gerstenmalz, jodiertes Speisesalz, gezuckerte Zitronenschale


Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                              351 kcal

Fett                                         16,3 g

- davon ges. Fettsäuren      8,9 g                

Kohlenhydrate                      45 g

- davon Zucker                      22,4 g

Ballaststoffe                         1,5 g

Eiweiß                                    5,3 g

Salz                                        0,4 g 

Broteinheiten                        3,8 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Gerste, Eier, Milch, Laktose und Mandeln


Mandelhörnchen

Küster Gebäck Gebäcke Plunder Mandelhörnchen Marzipan Mandel-Hörnchen

Hergestellt aus feinstem Marzipan, Zucker und Eiweiß erhalten die Mandelhörnchen ihren Namen dadurch, dass sie in einem Bett aus gehobelten Mandeln gewälzt werden. Zum Schluss werden die Enden noch in flüssige Kuvertüre getaucht und fertig ist das süße Hörnchen.

 

Zutaten

Marzipan, Mandeln gehobelt, Zucker, Kuvertüre, Aprikosenfruchtfüllung, Hühnereiweiß


Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             573 kcal

Fett                                        32,7 g

- davon ges. Fettsäuren     11,6 g                Kohlenhydrate                      53,7 g

- davon Zucker                     52,6 g

Ballaststoffe                         7,2 g

Eiweiß                                    12,7 g

Salz                                        0,02 g 

Broteinheiten                        4,5 BE

 

Allergene

Enthält Eier, Soja und Mandeln

Marzipan-Schleifen

Küster Gebäck Dauergebäck Plunder Marzipanschleife Marzipan-Schleife Schleifen Marzipanschleifen Mandeln gestiftelt

Auf den fein tourierten und ausgerollten Plunderteig (bei diesem wird ähnlich wie einem Blätterteig schichtweise Margarine eingearbeitet) wird eine feine Marzipanfüllung aufgebracht. Anschließend wird der Teig von Hand zu Schleifen gewickelt und mit gestiftelten Mandeln bestreut.


Zutaten

Weizenmehl, Margarine, Vollmilch, Aprikosenfruchtfüllung, Mandeln gestiftelt, Glukosesirup, Butter, Zucker, Vollei, Marzipan, Hefe, Hühnereiweiß, jodiertes Speisesalz, gezuckerte Zitronenschale

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             363 kcal

Fett                                        18,7 g

- davon ges. Fettsäuren      7,9 g                Kohlenhydrate                      41,1 g

- davon Zucker                     14,6 g

Ballaststoffe                         2,5 g

Eiweiß                                    6,6 g

Salz                                        0,4 g 

Broteinheiten                        3,4 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Eier, Milch, Laktose und Mandeln

Nusshörnchen

Küster Gebäck Dauergebäck Plunder Nusshörnchen Nuss-Hörnchen Nussfüllung Haselnussgrieß Haselnüsse

Das Nusshörnchen ist der Liebling vom Senior-Chef. Die Qualität des Plunders in Verbindung mit der einzigartigen Nussfüllung ist einfach ein Gedicht: frische Vollmilch, Haselnussgrieß, Zucker und gehobelte Haselnüsse - abgeschmeckt mit etwas Rum und Kakaopulver. Männlich, nussig, gut.


Zutaten

Weizenmehl, Margarine, Vollmilch, Glukosesirup, Zucker, Vollei, Haselnüsse, Haselnussgrieß, Aprikosenfruchtfüllung, Weizengrieß, jodiertes Speisesalz, Gerstenmalz, gezuckerte Zitronenschale, Rum Aroma, Kakaopulver

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             377 kcal

Fett                                         24,9 g

- davon ges. Fettsäuren      10,4 g                Kohlenhydrate                      33,1 g

- davon Zucker                     13,3 g

Ballaststoffe                         1,7 g

Eiweiß                                    4,8 g

Salz                                        0,5 g 

Broteinheiten                        2,8 BE


Allergene

Enthält Weizen, Gerste, Eier, Milch, Laktose und Haselnüsse


Quarkbällchen

Küster Plunder Fettgebäck Dauergebäck Gebäck Quarkbällchen Quark-Bällchen

Auf die Hand, eins-zwei-Haps und weg. Dies ist sicher nur einer der Gründe, warum die Quarkbällchen bei unseren Kunden so beliebt sind. Hergestellt aus Speise-Magerquark sind sie einzigartig frisch und saftig.


Zutaten

Speise-Magerquark, Weizenmehl, Vollei, Zucker, Backpulver, Rapsöl, jodiertes Speisesalz


Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                              223 kcal

Fett                                         4 g

- davon ges. Fettsäuren      0,2 g                Kohlenhydrate                      36,1 g

- davon Zucker                     10 g

Ballaststoffe                         1,2 g

Eiweiß                                    9,7 g

Salz                                        1,6 g 

Broteinheiten                        3 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Eier und Milch

Quarktaschen

Küster Dauergebäck Plunder Quarktasche Quarktaschen Quark-Tasche Taschen Quarkfüllung

Neben Apfeltaschen und Nusshörnchen sind Quarktaschen ein weiterer Plunder-Klassiker. Die Besonderheit ist hierbei unsere hauseigene Quarkfüllung mit frischem Magerquark, Vollmilch und Zitrone.

 

Zutaten

Weizenmehl, Margarine, Speise-Magerquark, Vollmilch, Glukosesirup, Zucker, Vollei, Aprikosenfruchtfüllung, Kaltcrempulver (modifizierte Stärke; Vollmilchpulver; Traubenzucker; Geliermittel; Verdickungsmittel; Aroma), Margarine, jodiertes Speisesalz, Gerstenmalz, gezuckerte Zitronenschale, Zitronen-Aroma


Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                              345 kcal

Fett                                         20 g

- davon ges. Fettsäuren      10,1 g                Kohlenhydrate                      36,1 g

- davon Zucker                     16,9 g

Ballaststoffe                         1 g

Eiweiß                                    4,9 g

Salz                                        0,5 g 

Broteinheiten                        3 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Gerste, Eier, Milch und Laktose

Schweineohren

Küster Dauergebäck Gebäck Schweineohren Schweineohr Blätterteig

Das Schweineohr ist das klassische Bäckergebäck aus Blätterteig. Wenn die Witterung es zulässt und die Temperaturen nicht zu hoch sind, werden die KÜSTER Schweinderl-Ohrläppchen mit Kuvertüre überzogen.

 

Zutaten

Weizenmehl, Margarine, Wasser, Zucker, jodiertes Speisesalz, Kuvertüre


Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             507 kcal

Fett                                         34,5 g

- davon ges. Fettsäuren      17,8 g                Kohlenhydrate                      44,1 g

- davon Zucker                     10,7 g

Ballaststoffe                         1,7 g

Eiweiß                                    5 g

Salz                                        1 g 

Broteinheiten                        3,7 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Soja, Milch, Laktose


Streuselkuchen Pl. (Sa/So)

Küster Kuchen Streuselkuchen Streusel-Kuchen Platte Familienstück

Der Streuselkuchen ist ein beliebter Gast auf jeder Kaffeetafel. Gönnen Sie ihm zu Hause noch ein paar Minuten bei 50 Grad im Ofen und servieren ihn warm. Ihre Gäste werden begeistert sein (übrigens auch bei Buttersahne und sämtlichen Plundern ohne Schokolade und Sahne sehr zu empfehlen)! Mit seinen knusprigen Streuseln und seinem saftigen Teig ist dieser Kuchen eine Wucht.

 

Zutaten

Weizenmehl, Butter, Zucker, Schlagsahne 33% Fett, Wasser, Vollei, Speise-Magerquark, Hefe, Vanille Aroma, gezuckerte Zitronenschale, jodiertes Speisesalz

 

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert                             408 kcal

Fett                                         20,5 g

- davon ges. Fettsäuren      12,1 g                Kohlenhydrate                      49,3 g

- davon Zucker                     16,2 g

Ballaststoffe                         1,7 g

Eiweiß                                    5,8 g

Salz                                        0,03 g 

Broteinheiten                        4,1 BE

 

Allergene

Enthält Weizen, Eier, Milch und Laktose